7月30日，由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會油料及油脂分技術(shù)委員會主辦，重慶市城口縣人民政府、重慶市九重山實(shí)業(yè)有限公司承辦的“核桃油系列標(biāo)準(zhǔn)制修訂暨核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在重慶市城口縣召開。此次制修訂涉及3個核桃油相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中，《核桃油》為修訂國家標(biāo)準(zhǔn)，《油用核桃》、《核桃餅粕》為制訂國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，3個標(biāo)準(zhǔn)將在2017年下半年發(fā)布，2018年實(shí)施。
全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會油料及油脂分技術(shù)委員會主任、武漢輕工大學(xué)教授何東平表示，《核桃油》系列國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂十分必要，它對于保障全部核桃油產(chǎn)品的質(zhì)量，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，規(guī)范進(jìn)出口貿(mào)易具有重要意義。
中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元表示，我國是世界上更大的核桃生產(chǎn)國，2014年核桃產(chǎn)量已達(dá)271.3萬噸，預(yù)計2015年我國的核桃產(chǎn)量已超過300萬噸，發(fā)展勢頭十分看好。但核桃油系列國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作跟不上核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須加快步伐。
中國木本油料專家馮紀(jì)福表示，我國日益增強(qiáng)的健康生活與消費(fèi)觀念將推動我國核桃產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。核桃油消費(fèi)成新寵，未來將成為保障國家食用油安全的重要補(bǔ)充和保障。不過，雖然我國核桃產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)體系尚不健全，產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍存在不少問題，如核桃產(chǎn)后加工滯后、科技推廣不夠、品牌意識不足、缺少龍頭企業(yè)等。
城口縣縣委常委冉啟智介紹，核桃種植業(yè)是城口創(chuàng)建全國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地縣的重要品牌。目前，該縣全面完成核桃遺傳資源調(diào)查，成功建立資源數(shù)據(jù)庫，全縣天然野生核桃林超過5萬畝，核桃種植面積超過20萬畝，年產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)4000噸，產(chǎn)值突破8000萬元。城口核桃、九重山牌野生山核桃油分別成功申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。
糧油市場報記者獲悉，鐵核桃又稱山核桃、野核桃，產(chǎn)量占核桃總產(chǎn)量的40%，基于此，本次核桃油系列標(biāo)準(zhǔn)制修訂將鐵核桃油及其特征指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)等納入。
云南省糧油科學(xué)研究院工程師李林開表示，隨著核桃油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，現(xiàn)行《核桃油》標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)，設(shè)定的特征指標(biāo)不能完全涵蓋所有市場上銷售的核桃油，尤其是云南、四川、西藏、遼寧等地的鐵核桃油，其某些特征指標(biāo)與核桃油存在差異。
來源：糧油市場報）
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