胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%~48%的油脂,在常溫下壓榨得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質(zhì)地逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分,含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。胡麻油應(yīng)該怎么吃呢,大多人可能都不太了解它的吃法,現(xiàn)在胡麻油也少見了,接下來胡麻油加工設(shè)備廠家安陽工科糧油為大家分享兩道胡麻油菜品,一起來看看吧!
麻油茼蒿
材料
茼蒿一把,蔥花,蒜末,鹽,糖,米醋,麻油,香油,雞精
做法
①茼蒿用開水焯過后過冷水;
?、趽瞥鰜頌r干水分,放進(jìn)調(diào)碗;
?、郯阉械恼{(diào)料都放進(jìn)去,比例按照自己的喜好自由調(diào)整;
④用麻油拌勻即可裝盤食用。
麻油瓜
材料
小黃瓜1條,礦泉水1瓶,醬油350㏄,水150㏄,砂糖1大匙,米酒2大匙,甘草片2片,胡麻油1大匙,鹽30公克
做法
?、偃∫诲伡訜?,將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮到沸騰后冷卻備用。
②將小黃瓜洗凈去頭尾,切成0.5公分薄片狀,在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時,然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。
?、蹖⒆鞣?泡入作法1中,并一起放入大塑膠袋內(nèi),加入胡麻油,將空氣擠出袋口旋轉(zhuǎn)3圈綁緊袋口,放置5天后入味即可食用,且放置越久顏色越深。
我們在平時吃的各種各樣的油里面應(yīng)該都很少有胡麻油吧,那么大家不妨去嘗嘗胡麻油的味道,如需了解更多關(guān)于胡麻油相關(guān)資訊,您也可登錄我公司官網(wǎng)http://gklyjx.com/。
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