花生油加工設(shè)備廠家告訴你花生油凝固好不好?
很多有經(jīng)驗的人都知道,花生油冬天會發(fā)生凝固,變濃稠,那么這樣好不好呢?我們看看花生油加工設(shè)備廠家怎么說?
一般正兒八經(jīng)的花生油在室溫3-10度時,會有少量的凝固而出現(xiàn)白色的絮狀物,在3度以下時,花生油就會完全凝固且不能流動了;而如果是摻假的花生油,在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發(fā)生,這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油?;ㄉ投炷痰暮?,不凝固的不純。
凝固現(xiàn)象是花生油的正常物理特性,當(dāng)溫度低于3℃時花生油就會出現(xiàn)凝固,低溫凝固恰是鑒別花生油是否純正的重要標(biāo)志?;ㄉ投炷痰暮帽容^純正。
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