大豆油對(duì)于我們大家都不陌生,在我們的日常生活中,也經(jīng)??吹酱蠖褂偷纳碛?,那么如何挑選到優(yōu)質(zhì)的大豆油呢,下面大家跟隨大豆油加工設(shè)備廠家安陽(yáng)工科糧油來(lái)簡(jiǎn)單了解下,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
首先,我們可以直觀的通過(guò)色澤度來(lái)鑒別,純凈油脂的無(wú)色透明的,將其置于白色背景前面,借助其反射光線仔細(xì)觀察,像冬天氣溫影響,油脂變稠或者凝固狀態(tài)下,取油樣250克左右,加熱到35℃~40℃,使之呈態(tài),并冷卻到20℃左右按上述方法進(jìn)行鑒別。
其次,也可以通過(guò)透明度的鑒別,好的大豆油是完全清晰透明,次質(zhì)大豆油會(huì)稍混濁,有少量懸浮物,劣質(zhì)大豆油油液混濁,有大量懸浮物和沉淀物,要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)哦。
再者,我們也可以通過(guò)氣味進(jìn)行鑒別,好的大豆油聞起來(lái)具有大豆油固有的氣味,稍差一些的大豆油氣味平淡,微有異味,如青草等味,質(zhì)量差的大豆油會(huì)有有霉味、焦味、哈喇味等不良?xì)馕丁?/p>
大豆油加工設(shè)備廠家安陽(yáng)工科糧油在這里告訴大家,大豆油的種類(lèi)是非常多的,并且按照不同的分類(lèi)方式,也可分為很多種類(lèi),比如按照大豆的種類(lèi)來(lái)分,可以分為大豆原油、轉(zhuǎn)基因大豆油等,比如按照加工方式來(lái)分,可分為壓榨大豆油、浸出大豆油等。
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